Kar nihayet Ankara’ya da yağmaya başladı. Umarım artık hastalıklar tamamen
ortadan silinip gider ve bir daha da gelmezler. Bol vitamine ihtiyaç duyduğumuz
bu günlerde, size içinizi ısıtacak sıcak bir çorba tarifi vermek istedim. Çok
fazla malzemesi olmayan bu çorbaya dilediğiniz sebzeyi ilave edebilirsiniz. Her
zaman sağlıklı kalmanız dileğiyle afiyet olsun.
Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet patates
4-5 çiçek brokoli
1 yemek kaşığı dolusu un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1-1,5 lt et suyu veya su
Yapılışı:
Havuç ve patatesin kabukları soyulup,
yıkanır ve kare kare doğranır. Brokoli parçalara ayrılır ve yıkanır. Orta boy
bir tencerede tereyağı eritilir ve un pembeleşinceye kadar kavrulur. Et suyu
veya su ilave edilip, çırpma teli ile hızlıca karıştırılır.
Daha sonra sebzeler
de ilave edilerek kaynayana kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra karıştırmayı
durdurabilirsiniz. Sebzeler yumuşadıktan sonra blender yardımıyla tüm sebzeler
pürüzsüz hale getirilir. Son olarak tuz ve çok az karabiber ilave edildikten
sonra servis kasesine konur. Üzerine acı sos ilavesi ile servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder