3,2,1 Poğaçası

Uzun zamandır bildiğim ama nedense bir türlü denemeye çekindiğim poğaçayı sonunda bende yaptım.  İlk bakışta 3 paket kabartma tozu çok geldiği için insan biraz uzak duruyor ama denemenizi isterim. Gerçekten güzel bir poğaça oldu. Sıcak olarak daha da lezzetli oluyor. Benden söylemesi.

Malzemeler:

3 paket kabartma tozu

2 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı sirke

4 su bardağı un (ben tam buğday unu kullandım)

Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı pekmez

1 çay bardağı su

1 su bardağı susam

İçi için:

Kaşar peyniri (veya beyaz peynir ve maydanoz)

Yapılışı:

Öncelikle yoğurt, sıvıyağ ve tuz karıştırılır. Daha sonra yavaş yavaş un ve kabartma tozları ilave edilir. Ele hafif yapışacak kıvamda bir hamur oluşacak. Daha sonra hamur 15 dakika dinlendirilir. 

Dinlenmiş hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılıp oval şekil verilip, içine arzu edilen iç malzeme konur. Ben kaşar peyniri koydum. Daha sonra kapatılıp önce pekmezli karışıma ardından susama bulanır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzerine bıçak ile 3 çizik atılır. 

 

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Daha sonra servis tabağına alıp sıcak olarak tüketin. Afiyet olsun

Not: Poğaçanın üzerine pekmez sürmek zorunda değilsiniz. Poğaçayı kapattıktan sonra yumurta sarısı ve susam da sürebilirsiniz. Şekil olarak istediğiniz şekli verebilirsiniz. Gönlünüzden ne geçiyorsa ona göre davranın. Afiyet olsun.