Kış hazırlıkları son sürat devam ediyor. Geçenlerde öğrendiğim bu salatayı da çok beğendim ve hemen denedim. Tadı da bir o kadar güzel oldu. Sizde kışın yemeklerinizin yanına koymak için yapmak isterseniz mutlaka deneyin derim. Sağlıklı ve mutlulukla yemeniz dileğiyle. Afiyet olsun.
Malzemeler:
1 kg kapya (kırmızı) biber
1/2 çay bardağı sirke
1 su bardağı sıvı yağ
1 baş sarımsak
1/4 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı dolusu kaya tuzu
Yapılışı:
Kapya biberi yıkayıp kurutun. Daha sonra ortadan ikiye bölüp, çekirdeklerini çıkarın. İki parmak genişliğinde parçalara ayırın. Geniş bir tencereye sıvı yağı, sirkeyi ve tuzu koyup hafif ısıtın ve biberleri ilave edin. Biberleri karıştırarak biraz pişirin. Tencerenin kapağını kapatın. Bu arada sarımsağı temizleyip bıçakla kıyın.
Biberin üzerine sarımsağı ilave edin. Maydanozu da kıyıp üzerine atın. Biraz daha kavurduktan sonra sıcakken l'lik kavanoza koyup, kapağını sıkıca kapatın. Kavanozu ters çevirin. Soğuduktan sonra serin bir yerde bekletin. Kışın biber salatanız hazır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder