Sebzeli Karnabahar

Çok uzun zaman oldu biliyorum ama artık tekrar devam ediyorum tariflerimi sizlerle paylaşmaya bugün sizlere çok beğendiğim farklı bir fırın karnabahar tarifi vermek istiyorum. Sizlerde benim gibi beğeneceksiniz diye umuyorum. Şimdiden yapanların eline sağlık olsun afiyet olsun.

Malzemeler:

1 orta boy karnıbahar

2 adet havuç

2 adet kuru soğan

Sosu için:

2 adet yumurta

2 su bardağı süt

4 yemek kaşığı un 

1 paket kabartma tozu

1/2 demet maydonoz

Karabiber, Kırmızı biber, Toz biber 

(bunun haricinde dilediğiniz farklı çeşniler)  

Üzerine 

Kaşar rendesi

Yapılışı:

Öncelikle karnabaharı küçük parçalar halinde parçalayarak yıkayın ve buhar teline yerleştirip buharda pişirin. Daha sonra tavaya sıvı yağ ilave edilip yarım ay doğranmış kuru soğan ve ince kibrit şeklinde doğranmış havuçlar ilave edilir ve kavrulur. 

Bu arada bir kasede yumurtalar çırpılıp daha sonra sırasıyla un, süt, kabartma tozu ve baharatlar atılıp karıştırılır. Son olarak ince doğranmış maydanoz ilave edilir. 

Fırın kabına buharda haşlanan karnabahar konur ve üzerine tavada pişirilen sebzeler ilave edilir. En son sosu dökülüp üzerine kaşar rendelenip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Dilimlenerek servis yapılır.