Balığın faydalı olduğunu bilmeyen yok sanırım. Ancak bu kadar faydalı olan balığı nedense çok fazla yiyemiyoruz. Keşke haftada en az iki kez yiyebilsek. Neyse benim yaptığım soslu somonu hepinize tavsiye ediyorum. Hem yapması kolay hemde çok lezzetli oluyor. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler:
3 dilim somon
1 büyük kuru soğan
1/2 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığından az kırmızı biber ve karabiber
1-2 adet defne yaprağı
Tuz
Yapılışı:
Balıklar yıkanıp suları süzülmesi için bekletilir. Kuru soğanın kabukları soyulup, yuvarlak yuvarlak, çok ince olmayacak şekilde doğranır. Fırın kabı yağlanarak kuru soğanlar tabana döşenip, defne yaprakları da aralara konur. Üzerine tuzlanan balıklar konur.
Bir kabın içersinde salça biraz su ile inceltilir. Daha sonra zeytinyağı, ince doğranmış sarımsak, kekik, kırmızı ve karabiber ilave edilerek karıştırılır. Hazırlanan bu sos balıkların üzerine sürülür. 180 °C önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Daha sonra bol yeşillik ve salata ile afiyetle yenir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder