Geçen gün farklı bir çorba yapmak istedim. Patatesi de çok sevdiğim için patatesli çorba yaptım. İçine krema atsam güzel olur derken baktım ki krema yok bende süt koydum. Gerçekten çok güzel bir çorba çıktı ortaya. Bizimkilerden de tam puan aldı. Bence sizlerde deneyin. Hatta bir defa değil her zaman deneyin. Afiyet olsun.
Malzemeler:
1 orta boy patates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süt
1 lt su
Tuz
Yapılışı:
Kuru soğan yemeklik olarak doğranır ve yağda biraz kavrulur. Hemen ardından un ilave edilir ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Patatesin kabuğu soyulup kare kare doğranır ve bu karışıma ilave edilip çorbanın suyu ve sütü katılarak kaynayana kadar karıştırılır.
Kaynadıktan sonra ocak kısık ateşe alınarak patateslerin yumuşması beklenir. Son olarak blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir karışım elde edilir. Bu aşmada kıvamı biraz koyu olduysa kaynar su ilave edilebilir. Servis tabağına konduktan sonra isterseniz yağda kızdırılmış biber veya acı sos ile süsleyerek servis edilir. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder