Zeytinli Kek

 

Kek denilince nedense hep tatlı gelir aklımıza. Nitekim de misafirlerim zeytinli keki üzümlü kek sanıp fazla itibar etmemişlerdi ki benim uyarım sonunda hepsi tuzlu olduğunu öğrendiler. Ben zeytini  her haliyle sevenlerdenim. Çok faydalı  bir besin olması sebebiyle yemeyenler için kek yapıp yemelerini tavsiye ederim.  Afiyet olsun.

 Malzemeler:

4 adet yumurta

3/4 su bardağı zeytinyağı

1/2 su bardağı yoğurt

3 su bardağı un

1 su bardağı zeytin dilimi

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kekik

1 paket kabartma tozu

1/2 adet limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle bir kap içersine yumurtaları kırıp, çırpın. Daha sonra yoğurt ve zeytinyağını ekleyip tekrar çırpmaya devam edin. Limon suyu, tuz, kekik  ve zeytini  de ilave ettikten sonra tekrar karıştırın. 

 

Son olarak un ve kabartma tozunu da koyarak karıştırın ve yağlanmış kek kalıbınıza döküp 175 °C önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kalıbından çıkarıp dilim dilim servis yapın. Afiyet olsun.