Kadayıf Dolması

Hafta sonu özel bir misafirim vardı ve onlar için hazırladığım bu kadayıf tatlısını sizlerle de paylaşmak istiyorum. Çok hafif ve güzel oldu. Yapımı da çok kolay bir tarif. Umarım sizlerde beğenirsiniz. Afiyet olsun. 

Malzemeler:

500 gr kadayıf

2  su bardağı dövülmüş ceviz

250 gr tereyağı veya margarin

Şerbeti için:

3 su bardağı süt

2 su bardağı su

3 su bardağı şeker

Yapılışı:

Kadayıfı yapmadan önce şerbet için ölçülü süt, su ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın. Diğer tarafta tel kadayıfı bir kabın içerisinde birbirinde ayırarak ellerinizle açın. Yalnız fazla koparmayın. Çünkü şekil verirken zorlanabilirsiniz. Tereyağını tavada eritip kadayıfın üzerine dökün ve her tarafına nazikçe yedirin. Daha sonra kadayıfı eline alıp uzunca şekil verin ve ceviz içini koyup sıkıca yaprak sarar gibi sarın.  Tepsiye yağlamadan yerleştirin. Tüm kadayıflar bitene kadar bu işlemi yapın ve tepsiyi sık sık doldurun.

Önceden ısıtılmış 185 ºC fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin. Daha sonra soğuk şerbeti döküp tüm kadayıfların şerbeti çekmesini bekleyin.  Ceviz ile süsleyip servis yapın. Dilerseniz üzerine biraz soğuk süt ilave edebilirsiniz. Az tatlı sevenler için daha güzel oluyor.