Kolay Pişi (Fosin)

 

Annemin her zaman yaptığı ve adını ablamın koyduğu bu tuzlu atıştırmalık, çok çabuk hazırlanabilen, lezzetli ve çok kolay bir tariftir. Aniden bir misafiriniz mi geldi yada çocuklar sabah kahvaltısında değişik bir şeyler mi istedi? Hiç üzülmeyin. Hemen yapın bir fosin,  yanına da beyaz peynir, domates ve salatalık daha ne olsun. Can sağlığıyla yemeniz dileğiyle.  

Malzemeler:

2 su bardağı un

2 kaşık yoğurt

1 adet yumurta

1/2 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karbonat

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1/2 çay bardağı kadar ılık su

Kızartma için :

Isıya dayanıklı yağ

Yapılışı:
Küçük bir kabın içerisine un elenir ve ortası havuz gibi açılır. Unun üzerine tuz ve karbonat serpiştirilir. Daha sonra sırasıyla yumurta , yoğurt ve zeytinyağı konularak ılık su yardımıyla elinize yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur hazırlanır.

 

5-10 dk dinlendirildikten sonra tezgah üzeri unlanarak hamur 0.5 mm kalınlığında açılır. (Çok ince açmamaya özen gösterirseniz iyi olur aksi takdirde daha az kabarır.) Daha sonra dilerseniz bardak veya kalıp ile dilerseniz kare kare kesip kızgın yağ içerisine dikkatlice atılarak  kızartılır. Sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.