Kışlık Türlü

Kış hazırlıkları son sürat devam ederken bugünde sizlere belki sizlerinde yaptığı kışlık türlü tarifini vermek istedim. Kışın çok hazır hemen pişirmeye hazır bu tarifi mutlaka deneyin. Daha sonra da yorumlarınızı lütfen benimle paylaşın. Sağlıkla tüketmeniz dileğiyle afiyet olsun. 

Malzemeler :

½ kg domates

10 adet sivri biber

1 kg kabak

1 kg patlıcan

5-6 adet patates

½ kg yeşil fasulye

½  çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı :

Tüm sebzeleri bol su ile iyice yıkayıp, sularının süzülmesini sağlayın. Daha sonra biberleri parmak büyüklüğünde, patates, kabak ve patlıcanların kabukları soyulduktan sonra dörde bölerek, fasulyeyi de ortadan kırarak hazırlayın. Genişçe bir tencerede sıvı yağda renkleri dönene sivri biberleri hafif kavurun. Ardından domatesleri dilerseniz robottan geçirin, dilerseniz küp küp doğrayıp biberlerin üzerine ilave edin. 

Domates sos kıvamına geldikten sonra tüm sebzeleri ilave edip, karıştırın. Bu şekilde 10-15 dk sebzelerin renklerinin solmasını sağlayın ve ocaktan alın. Soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine  1 yemeklik olacak şekilde doldurup, havasını alın ve dip frize kaldırın. Kışın hazır olarak türlünüzü pişirin. Afiyet olsun.