Peynirli Muffin

Pazar kahvaltısını hazırlamak için mutfağa girdiğimde lor peynir ve beyaz peyniri görünce aklıma muffin yapmak geldi. Hemen içine dereotu da ilave edip bu güzel kalıplara yerletirip sıcak sıcak kahvaltıda yedik. Çok lezzetli oldular. Yanında domates ile daha da bir güzel oldu. Tavsiye ederim . Sizlerde deneyin.

Malzemeler:

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

2 adet yumurta

100 gr margarin

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 kase beyaz peynir ve lor

½ demet dereotu

Tuz, kırmızıbiber ve karabiber

Yapılışı:

Genişçe bir kabın içerisine yoğurt, sıvıyağ, eritilmiş margarin, yumurta, peynir ve lor, tuz kırmızıbiber ve karabiber karıştırılır. 

Un ve kabartma tozu da ilave edilip, biraz kıvamlı bir hamur yapılır. Muffin kalıplarına 1-1,5 yemek kaşığı konur. Önceden ısıtılmış 185 C fırında pişirilir.