Fıstık Kremalı Kurabiye

Kurabiye çeşidi ararken çok sevdiğim fıstık kremalı kurabiye tarifini görünce hemen denemek istedim. Hem lezzetli hem de çok uzun süre saklanabilen bu kurabiyeyi sizlerde denemek isterseniz hiç durmayın. Tarifi hemen paylaşıyorum. Afiyet olsun.

Malzemeler:

3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

1 adet yumurta

3 yemek kaşığı fıstık ezmesi

1 çay bardağı toz şeker

2 su bardağı un

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki tereyağı, fıstık ezmesi, yumurta ve toz şeker bir kaseye konur ve karıştırılır. Daha sonra un, kabartma tozu ve karbonat ilave edilir. Ve hamur yoğurulur. Tepsiye yağlı kağıt serilir ve hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır ve yuvarlanır.

 

Hamur topları tepsiye 4-5 cm aralıkla yerleştirilir. Daha sonra üzerine çatal ile bastırılır.  Önceden ısıtılmış 170 C fırında 20 dk pişirilir.

Not: Hamurların aralarındaki boşluk tam olarak verilmelidir. Çünkü 2 katı kabarıp birbirine yapışıyor. Benim yaptıklarım biraz sık oldu ve yapıştılar. O nedenle şekilleri biraz bozuk oldu.