Mantar Kurabiye

 

Uzun zamandır yapmayı düşündüğüm mantar kurabiyeyi kızım ile birlikte yaptık. Daha doğrusu her şeyi o yaptı. Ben sadece kendisine ustalık yaptım desem yalan olmaz. Sizlerde çocuklarınızla birlikte mutfağa girip birlikte vakit geçirin. Hem çok eğlenin hem de pişirdiğiniz kurabiyelerin tadını birlikte ve sevdiklerinizle birlikte çıkarın. Afiyet olsun.

Malzemeler:

2 adet yumurta

1 paket margarin (oda sıcaklığında)

1 su bardağı pudra şekeri

3 su bardağı buğday nişastası

1,5 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Üzeri için :

1 çorba kaşığı kakao

Yapılışı:   

 Bir kabın içerisine oda sıcaklığındaki margarin, pudra şekeri, yumurta, nişasta, un,   kabartma tozu ve vanilya konup güzelce yoğurulur. Hamur elimize yapışmayacak hafif sertlikte bir hamur olması gerekiyor. Daha sonra üzerini kapatarak yarım saat dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve çok az yağlanmış tepsiye veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye, aralarında boşluk bırakarak dizin. 

 

Bütün hamur bittikten sonra küçük bir pet şişe kapağını, tabakta bulunan kakaoya batırarak kurabiyelerin üzerine bastırın. Böylece kurabiyelere mantar şekli verilmiş olacak.  Son olarak önceden ısıtılmış 160 C fırında  kurabiyeler beyaz kalacak şekilde pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.