Erişteli Bulgur Pilavı

Pilav yaparken çok fazla çeşit aklımıza gelmiyor nedense. Her evde genellikle mevcut olan erişte ile bulgur pilavına farklı bir tat katmak isterseniz işte tam size uygun bir tarif. Afiyet olsun.

Malzemeler:

2 su bardağı pilavlık bulgur

½ su bardağı erişte

3 su bardağı su veya et suyu

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Öncelikle yayvan bir tencereye zeytinyağı konur ve erişte kızarana kadar kavrulur. Erişteler pembeleşmeye başladığında tereyağı da ilave edilir. Tereyağı eriyip erişteler kızardıktan sonra bulgur konup, 5 dk kadar kavrulur. 

 

Sıcak su veya et suyu ile tuz ilave edilir. Suyunu çekene kadar pişirilir. Ocaktan aldıktan sonra üzerine bir kağıt havlu kapatılır ve demlenmesi için bekletilir. Sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun.