Peynirli Kek

Kek denildiğinde aklımıza hemen tatlı kek geliyor. Ancak bugün sizlere peynirli bir kek tarifi vermek istiyorum. Bu tarifi sevgili arkadaşım Azize’den almıştım. Tarifi ilk olarak onun elinden yemiş ve çok beğenmiştim. Hemen sizler için bende denedim ve paylaşmak istedim. Tadı çok güzel oldu. Farklı bir lezzet arayanlar mutlaka denesin, tavsiye ederim. Afiyet olsun.

Malzemeler:

3 adet yumurta

1 su bardağı sıvı yağ

1 kase yoğurt

250 gr beyaz peynir

1 paket kabartma tozu

1/2 demet maydanoz

1/2 demet dereotu

1 tatlı kaşığı kekik

½ tatlı kaşığı kırmızı biber

2,5 su bardağı un

Yapılışı:

Yumurta, yoğurt ve sıvı yağ ile birlikte 5 dk çırpılır. Daha sonra peynir, kırmızı biber, kekik, ince ince doğranmış maydanoz ve dereotu ilave edilerek karıştırılır. En son elenmiş un ve kabartma tozu eklenip, mikser ile düşük ayarda karıştırılır. 

 

Yağlanmış kek kalıbına boşaltılır. Önceden ısıtılmış 175°C fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Kek kalıp içerisinde soğutulup, daha sonra servis yapılır.

Not: Arzuya göre hamurun üzerine susam veya çörek otu da serpebilirsiniz.